اسلایدر

دلمه بادنجان

مواد لازم:

بادنجان دلمه ای............................................5 عدد

گوجه فرنگی.................................................3 عدد

مواد لازم برای تهیه غذای 4 یا 5 نفر است.

بادنجان و گوجه فرنگی برای سس دلمه از هر کدام 2 عدد:

بلغور گندم..................................................1 پیمانه

لپه............................................................1 پیمانه

برنج..........................................................1 پیمانه

پیاز..........................................................دو عدد

گوشت چرخ کرده.........................................250 گرم

نمک و فلفل و زرد چوبه.................................به مقدار لازم

طرزتهیه:

یکی از پیاز ها را پوست کنده خلال میکنیم در داخل ظرف مورد نظر میریزیم و با روغن تفت میدهیم مقداری از گوشت را میریزیم و کمی هم با گوش تفت میدهیم.

2 عدد بادنجان و گوجه برای سس را هم پوست گرفته و خرد میکنیم و با پیاز و گوشت تفت میدهیم.

سپس داخل بادمجان ها و گوجه ها را نیز خالی میکنیم برای اینکه ار اصراف جلوگیری شود . مواد داخل بادمجان و گوجه ها را نیز داخل قابلمه میریزیم و آنها را نیز با بقیه تفت می دهیم . بلغور برنج را از قبل خیس می کنیم.لپه را هم نیم پز می کنیم . پیاز باقی مانده را نیز خلال کرده سرخ می کنیم و بقه گوشت را به آن اضافه می کنیم لپه و بلغور و برنج و گوشت سرخ شده را مخلوط می کنیم . نمک و زرد چوبه لازم را به آن اضافه می کنیم .(پیاز و گوشت باید کمی روغنی باشد چون برنج و بلغور بعد از پخت روغنشان را جذب می کنند .)

مواد را مخلوط کرده و داخل بادنجان و گوجه های باقی مانده میریزیم .

سپس سس مورد نظر را که از قبل آماده کرده ایم را به آن رب گوجه و کمی آب برای رقیق شدن به آن اضافه می کنیم و درون قابلمه میریزیم و بعد از آن گوجه ها وبادمجان ها را روی آن ها قرار میدهیم و شعله را کم میکنیم و این دلمه بعد از یک ساعت حاضر است . 

با تشکر

     نـــــــــدفـــــــــــود

نظرات شما عزیزان:

نام :

آدرس ایمیل:

وب سایت/بلاگ :

متن پیام:

نظر خصوصی

 کد را وارد نمایید:

 

 

 

عکس شما

آپلود عکس دلخواه: